mercredi 15 février 2012

Synthèse journée 3

De la qualité des produits aux enjeux liés à la biodiversité
Synthèse de la troisième journée




Le 7 décembre, 67 personnes ont participé à la troisième et dernière journée des « Automnales de l’agriculture et de la biodiversité ». Elles ont été accueillies par Yves François (élu de la Chambre régionale d’agriculture de Rhône-Alpes et vice-président du Conservatoire d’espaces naturels Rhône-Alpes) qui a précisé l’origine du projet et son organisation. Après le sol et la qualité des produits qui en sont issus, les participants étaient donc invités à s’intéresser à une logique spatiale, en interrogeant les notions d’ « exploitation » et de « territoire »...



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atelier I
Approche de la biodiversité en prairies et espaces pastoraux
De la prairie temporaire aux parcours pastoraux en passant par les prairies fleuries, comment des pratiques plus favorables à la biodiversité peuvent trouver leur place dans l'exploitation agricole ? Cette approche concrète tente de montrer comment des espaces annexes, de moindre productivité, peuvent retrouver leur place dans le système d'exploitation.


Animation : Claude Janin - Chambre d'agriculture de l'Isère et et Pascal Danneels - FCEN 


Jean-Yves Vansteelant - PNR du Haut-Jura
Programmes d'actions "prairies fleuries"
Jean-Pierre Manteaux - Chambre d'agriculture de la Drôme et PEP bovins lait
Recherche en prairies temporaires de mélanges multi-espèces résistants à la sécheresse 
Sébastien Barthel - Conservatoire d'espaces naturels de Rhône-Alpes
L'intégration de zones humides dans le fonctionnement de l'exploitation agricole, illustration par la MAEt sur la plaine du Forez 

atelier II
Approche de la biodiversité en cultures pérennes

Cette approche intègre avant tout l'arboriculture et les zones de productions viticoles. Comment des expériences de prise en compte de la biodiversité aux abords des parcelles et dans l'ensemble de l'ex- ploitation peuvent intégrées de manière pérenne dans le système d'exploitation ?
Animation : Hugues Mouret - Arthropologia et Emmanuel Guisepelli - CRARA
Caroline Le Roux - Chambre d'agriculture du Rhône
Bandes enherbées et viticulture
Charles Duby - vigneron en cotes de Thongue
et
Lionel Pirsoul - Conservatoire d'espaces naturels de Languedoc-Roussillon 
Enjeux de biodiversité et pratiques viticoles - l'expérience des Cotes de Thongue 

atelier III
Approche de la biodiversité en grandes cultures

Outre les logiques de jachères, de rotation des cultures... comment peut-on favoriser des systèmes qui incluent un meilleur équilibre entre les besoins de la production et le maintien de la biodiversité ? 


Animation :  AlexanderWezel - ISARA et Yves François - Chambre régionale d'agriculture     


Michel Mangin - ARVALIS
Approche de la prise en compte de la biodiversité en grandes cultures en Rhône-Alpes
Pierre Marigo - Lycée agricole de Poisy et Jean-Yves Pascal - agriculteur
Claire Grimaldi- Chambre d'agriculture des Deux-Sèvres
Table ronde 
De la parcelle à un paysage garant de la biodiversité
Comment passer de l'échelle de l'exploitation à celle d'un paysage en mosaïque avec une fonctionnalité écologique retrouvée. Les MAEt, les corridors sont-ils les outil de cette fonctionnalité ?
Animation : Antoine Rouillon - Société d'économie alpestre de Haute-Savoie
Témoignages :  

Philippe Fleury - ISARA
Claude Janin - Chambre d'agriculture de l'Isère 
Jean-Luc Desbois - Parc naturel régional des Bauges (sous réserve) 
Hervé Coquillart - CREN Rhône-Alpes
Julien Semelet - Région Rhône-Alpes 


mardi 31 janvier 2012

Synthèse journée 2

De la qualité des produits aux enjeux liés à la biodiversité
Synthèse de la deuxième journée



Le 15 novembre, 48 personnes ont participé à la deuxième journée des « Automnales de l’agriculture et de la biodiversité ». Elles ont été accueillies par Yves François (élu de la Chambre régionale d’agriculture de Rhône-Alpes et vice-président du Conservatoire d’espaces naturels Rhône-Alpes) qui a précisé l’origine du projet et son organisation.
Quel lien établir entre biodiversité et qualité des produits agricoles ? ...



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atelier I

La biodiversité et la qualité gustative des produits
Comment la qualité des herbages peut-elle favoriser la qualité des produits qui en sont issus ? Comment la diversité de micro-organismes interfère dans la qualité dans la production de produits de qualité (pain, fromages...) ? Plus globalement, en quoi le territoire donne des caractéristiques organoleptiques aux produits. Est-il possible d’en faire un levier de développement ? 


Animation : Agnès Hauwuy - SUACI Alpes du Nord  - Introduction

Pierre Marigo - Lycée agricole de Poisy, Marcel Joly - président de la tome des Bauges et Camille Boisset - PNR des Bauges
Bruno Martin - INRA Clermont

Tiphaine Convert -  SUACI Alpes du Nord
Diversité microbienne : Le cas des fromages au lait cru

atelier II
Signes de qualité labellisés et biodiversité
Traditionnellement, en dehors de l’agriculture biologique, les démarches de qualité n’intègrent pas explicitement des objectifs de préservation de la biodiversité. En quoi ces démarches sont-elles susceptibles d’intégrer la biodiversité et/ou de la favoriser ? De l'AOC aux cahiers des charges montés en dehors de tout cadre administratif,  une démarche de qualité s'affirme à travers des outils de valorisation souvent rattachés à un territoire voire à un terroir, avec ses cohérences et ses contradictions. Est-ce que cette démarche de qualité devient systématiquement une démarche de ressource ? 


Animation : Laurent Joyet - Chambre régionale d'agriculture et Valérie Keller - INAO
Jean-François Ravault- Syndicat de Défense et de Promotion de la Viande Bœuf de Charolles
Daniel Vernol - Chambre d'agriculture de l'Ardèche

atelier III
La biodiversité à l'échelle des marchés
Quelle place a la biodiversité dans les marchés agricoles et la valorisation des produits de l’agriculture à grande échelle ? Quelles sont les conditions d’une prise en compte de la biodiversité pour les grandes filières ? Comment la biodiversité est ressentie dans la grande distribution et dans les logiques de circuits courts ? Le marketing peut-il s'appuyer sur une image "biodiversité" ? Les marques de distributeurs. Quelle marge de manoeuvre a-t-on pour travailler plus la périphérie des cultures en limitant les intrants, en respectant mieux les équilibres écologiques au risque d'une qualité visuelle moindre du produit ? 


Animation : Olivier Beucherie - ISARA 

Un représentant d’une société de distribution
Comment les marques de distribution et les marchés peuvent considérer la notion de biodiversité dans le marketing ?

Claude Francillon - éleveur dans l'Isère
Témoignage d'un éleveur : évolution de la production vers un label qualité et circuit court.

Jean-Claude Mermet et Jean-Jacques Léogier - Association Fin Gras du Mézenc 
Témoignage sur l'organisation de la filière de production du Fin Gras du Mézenc
Nicolas Pelloquin - Alter-conso
Témoignage d'une SCIC de producteurs locaux dans l'agglomération lyonnaise 



mercredi 25 janvier 2012

"Du sol support au milieu vivant"
Synthèse de la première journée


Le 12 octobre, 53 personnes ont participé à la première journée des "Automnales de l’agriculture et de la biodiversité".
Elles ont été accueillies par Yves François (élu de la Chambre régionale d’agriculture de Rhône-Alpes et vice-président du Conservatoire d’espaces naturels Rhône-Alpes) qui a précisé l’origine du projet et son organisation...


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atelier I
L'optimisation des matières organiques
Comment la matière organique participe à l'obtention d'un sol vivant ? Son impact sur la biodiversité du sol ? Quelles matières organiques utiliser en fonction de l'accès possible à cette matière organique, à court et long terme ? Comment en optimiser les apports ? Les composts, leur fabrication, les échanges gazeux qui y sont liés. Les fumiers et lisiers : enjeux relatifs à chaque type de matière organique.
Intervention de cadrage sur les grandes catégories de matières organiques
Denis Tasset - ancien technicien de la Chambre d'agriculture de la Savoie
Blaise Leclerc - Institut technique de l'agriculture biologique
Olivier Demarle - Société Frayssinet


atelier II
Améliorer les pratiques culturales
Comment optimiser le travail du sol afin de favoriser la biodiversité ? Quelles pratiques culturales posent question ? Un regard particulier sera porté sur certains groupes d'animaux du sol (vers de terre, carabes ou divers bio-agresseurs), les possibilités de favoriser l'équilibre biologique afin de limiter certaines pratiques néfastes.
Animation : Yves François - Chambre régionale d'agriculture

André Chabert - ACTA

Christian Steinberg INRA Dijon

atelier III
Caractériser l'état et la biodiversité d'un sol
Comment caractériser l’état d’un sol, évaluer l’état de la matière organique et la biodiversité présente ? Plusieurs approches complémentaires s’appliquant à la biologie du sol, à sa structure, à l’état des matières organiques.
Animation : Jérôme Porteret – Conservatoire d’espaces naturels de la Savoie

Xavier Salducci  - directeur de  Celesta-lab 
Joséphine Peigné  - ISARA 
Antonio Bispo / Guenola Péres  - ADEME